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PAUL DANGIN ET FILS
Tradition Cuvée élaborée en fût de chêne

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis plus d'un siècle, la famille Dangin cultive la vigne dans l'Aube. Paul, qui participait à toutes les vendanges dès l'âge de huit ans, commercialise les premières bouteilles. La génération suivante dispose de 35 ha de vignes dans le Barséquanais. Son brut Tradition est un pur chardonnay récolté en 2004 et élevé en fût de chêne. Son fruité délicat aux nuances de pêche est souligné de notes grillées et vanillées. Une même harmonie règne en bouche, dont les dégustateurs louent la fraîcheur, la structure, la longueur et le boisé léger de grande qualité. Le brut Prestige 2003 assemble 60 % de chardonnay au pinot noir. Il obtient une étoile pour sa bonne matière et ses arômes de griotte, de cacao et d'agrumes bien mûrs. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul dangin et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL PAUL DANGIN ET FILS
11, rue du Pont
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 50 27
F: +33 3 25 38 58 08
@: contact@champagne-dangin.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).