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PAUL DANGIN ET FILS
Tradition Cuvée élaborée en fût de chêne 1999

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etablis dans la Côte des Bars (Aube), les Dangin bénéficient d'une expérience de plus d'un demi-siècle dans l'élaboration du champagne; ils disposent d'un important vignoble (33 ha). Ils ont proposé une cuvée de chardonnay 1999, dont l'étiquette vante avant tout le passage en fût, ce qui est rare dans la région. De fait, l'apport du chêne à la palette aromatique est évident, tant au nez qu'en bouche, avec des notes boisées nuancées de noix de coco et de chocolat; le raisin en est un peu masqué. Un style qui trouvera ses amateurs. Même note pour la cuvée Prestige (15 à 23 €), non millésimée mais née de l'an 2000, assemblage de 65 % de chardonnay et de 35 % de pinot noir: un champagne discret au nez, net à l'attaque et de bonne longueur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul dangin et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL PAUL DANGIN ET FILS
11, rue du Pont
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 50 27
F: +33 3 25 38 58 08
@: contact@champagne-dangin.com

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