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PAUL DANGIN ET FILS
Cuvée Carte noire

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une famille enracinée à Celles-sur-Ource, village aubois proche de Bar-sur-Seine. Le champagne a été lancé par Paul Dangin en 1947. Aujourd'hui, la structure de négoce, forte de 50 ha de vignes, mobilise quinze membres de la famille.

Un pur pinot noir au nez expressif de fruits blancs (poire) et d'agrumes. En bouche, le fruit accompagne une structure fraîche et agréable, légèrement acidulée. Idéal à l'apéritif et sur les entrées froides.
IDENTITÉ DU VIN :
Paul dangin et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
82000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL PAUL DANGIN ET FILS
11, rue du Pont
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 50 27
F: +33 3 25 38 58 08
@: contact@champagne-dangin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Paul dangin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pâté en croûte
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.