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PAUL DANGIN ET FILS
Tradition Cuvée élaborée en fût de chêne

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis plus d'un siècle, cette famille cultive la vigne. C'est en 1947 qu'elle crée sa marque, disposant d'un vignoble de 35 ha. L'étiquette évoque le bois; elle ne dit pas que ce champagne est un blanc de blancs. Les raisins ont été vendangés en 2000 et 2001. A travers les arômes vanillés, toastés et les notes de pain beurré, cépage et élevage s'expriment avec souplesse et agrément. La cuvée Prestige 2000 naît de 40 % de pinot noir et de 60 % de chardonnay; elle est florale, élégante et équilibrée, et obtient elle aussi une étoile. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul dangin et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6317
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL PAUL DANGIN ET FILS
11, rue du Pont
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 50 27
F: +33 3 25 38 58 08
@: contact@champagne-dangin.com

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Le vin : Paul dangin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.