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PASCAL PRUNIER-BONHEUR
Clos des Chênes 2013 • 1er cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Prunier, natif d'Auxey-Duresses, et son épouse Christine Bonheur ont créé leur domaine en 1983 (7 ha aujourd'hui), complété par une activité de négoce depuis 2002. Des habitués du Guide, notamment pour leurs auxey-duresses et monthélie.

Sous sa casquette de négociant, Pascal Prunier signe un volnay expressif, bien ouvert sur les fruits rouges écrasés. Le palais se révèle dense, à la texture fine, mais encore un peu boisé et plutôt strict et tendu en finale. À attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal prunier-bonheur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2019 - 2025
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON PASCAL PRUNIER-BONHEUR
23, rue des Plantes
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 66 56
F: 03 80 21 67 33
@: pascal.prunier-bonheur@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal prunier-bonheur, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de biche

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