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PASCAL PIBALEAU

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Pibaleau, par ailleurs producteur de vins sur Azay-le-Rideau où le grolleau est roi, en profite pour ajouter à ce cépage un peu de cabernet franc et d'effervescence. Le résultat? Un crémant rosé aérien teinté de notes mentholées et d'une touche d'agrumes. La mousse est discrète, la bouche agréable et d'une bonne longueur. Un ensemble équilibré. À noter: le domaine a obtenu en 2008 la certification à l'agriculture biologique.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal pibaleau
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PASCAL PIBALEAU
68, rte de Langeais
37190 Azay-le-Rideau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 45 27 58
F: 02 47 45 26 18
@: pascal.pibaleau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal pibaleau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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