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PASCAL PIBALEAU
2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois châteaux à proximité du petit royaume de Pascal Pibaleau (15 ha). Ce vigneron est un perfectionniste, tant à la vigne qu'à la cave. Il a bien réussi son rosé de grolleau, dont la robe soutenue et les arômes bien présents de petits fruits rouges mettront le plus grand nombre de son côté. Quant au blanc 2004,cité égaleement, s'il ne fait pas oublier le 2000 qui fut coup de coeur, il plaît par ses nuances d'agrumes, son équilibre et sa persistance. Ces deux vins pourront tous deux accompagner un poisson ou une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal pibaleau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL PIBALEAU
68, rte de Langeais
37190 Azay-le-Rideau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 45 27 58
F: 02 47 45 26 18
@: pascal.pibaleau@wanadoo.fr

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Le vin : Pascal pibaleau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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