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ORTAS
Les Viguiers 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative de Rasteau, qui a vu en 2010 la promotion par l'INAO de son villages en appellation communale, ne néglige pas ses « simples génériques ». Pour preuve, ce 2011 issu de grenache (70 %), de cinsault et de carignan, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits très mûrs, prélude à un palais rond et de bonne concentration, porté par des tanins souples et fins et par une pointe de vivacité. Un vin équilibré, à servir dans les deux ans à venir sur un rôti de veau aux champignons. Sont par ailleurs cités pour leur aimable simplicité et leur fraîcheur Les Viguiers rosé 2012 (150 000 b.) et Les Viguiers 2012 blanc (60 000 b.).
IDENTITÉ DU VIN :
Ortas
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ORTAS - CAVE DE RASTEAU
rte des Princes-d'Orange
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 10 90 10
F: +33 4 90 46 16 65
@: vignoble@rasteau.com

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Le vin : Ortas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.