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OLIVIER GARNIER
Cuvée Prestige 2012

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les frères Éric et Olivier Garnier, septièmes du nom à conduire le domaine, présentent un 2012 à dominante de pinot noir, au nez flatteur de fruits rouges. Au palais, le vin se révèle souple et enrobant. Il flatte déjà les papilles mais il devra prendre un peu de temps pour bien s'épanouir (un à quatre ans). Cité, le rouge 2012 Montbail (12 000 b.), plus marqué par le gamay, est fruité et bien structuré. On pourra le déguster dans les deux ans à venir avec une viande blanche ou de la charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier garnier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GARNIER
81, rue Delacroix-Chamberlin
41130 Meusnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 00 10 06
F: +33 2 54 05 13 36
@: olivier@oliviergarnier.com

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Le vin : Olivier garnier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.