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MICHEL DEMIERE
Blanc de blancs • 1er cru

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A la tête de 6 ha de vignes, Michel Demière propose un blanc de blancs à la robe or vert à bulles fines. Plutôt évolué au nez, ce champagne s'affirme en bouche, qui révèle une belle fraîcheur et un dosage judicieux. Un champagne de caractère. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel demiere
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV M. DEMIÈRE
2, allée du Jardinot
51380 Trépail
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 06 23
F: +33 3 26 57 83 04
@: michel.demiere@wanadoo.fr

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Le vin : Michel demiere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.