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MICHEL DEMIÈRE ET FILS

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté autour de Trépail, sur le flanc oriental de la Montagne de Reims, un domaine de 6 ha constitué en 1975 et exploité par ses créateurs et leur fils. Son brut sans année privilégie le chardonnay (70 %), complété par le pinot noir. Légèrement évolué au nez, il divise les dégustateurs: certains jugent cette évolution excessive, tandis que ses partisans apprécient ses arômes fruités et miellés, sa richesse et son harmonie. Question de goût. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel demière et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV M. DEMIÈRE
2, allée du Jardinot
51380 Trépail
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 06 23
F: +33 3 26 57 83 04
@: michel.demiere@wanadoo.fr

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Le vin : Michel demière et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.