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MARQUIS ANSELME MATHIEU
Vignes centenaires 1998

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée a bénéficié d'un élevage de dix-huit mois en fût. Très marqué par le grenache, le vin est doté de notes animales et épicées, évoluant vers les fruits à l'alcool. Les tanins sont fondus mais présents. A servir pendant deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Marquis anselme mathieu
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
11500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ANDRÉ MATHIEU
3 bis, rte de Courthézon
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 72 09
F: +33 4 90 83 50 55
@: contact@domaine-andre-mathieu.com

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Le vin : Marquis anselme mathieu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.