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DOMAINE MATHIEU
2004

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette famille est enracinée depuis quatre siècles à Châteauneuf où elle conduit 25 ha de vignes autour et à l'intérieur des remparts du château. À la fin du XIXes., Anselme Mathieu, félibre et ami de Mistral, fut un des premiers de la ville à vendre son vin en bouteilles. Dominé par le grenache planté sur argilo-calcaire, ce millésime séduit par sa rondeur et par ses arômes de fruits rouges et de vanille (quatorze mois de fût). Bien représentatif de l'appellation, il devra patienter quatre ou cinq ans avant d'exprimer toutes ses qualités. Le Vin di Felibre 2004 (30 à 38 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mathieu
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ANDRÉ MATHIEU
3 bis, rte de Courthézon
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 72 09
F: +33 4 90 83 50 55
@: contact@domaine-andre-mathieu.com

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Le vin : Domaine mathieu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.