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MARIGNY-NEUF
Cabernet 2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après un doctorat en oenologie, F. Brochet s'est installé en 1995 sur un domaine de 16 ha. Le manoir qu'il habite fut la propriété de la tante de Rodolphe Salis, créateur du cabaret Le Chat noir, à Montmartre. Dans la cave du XIes. est né ce cabernet élevé onze mois en barrique. Le vin surprend par sa puissance et sa structure qui laisse une impression finale d'austérité. Mais sous sa robe rouge foncé apparaissent des arômes intenses d'épices et de fruits mûrs. Un haut-poitou inhabituel qui s'affinera au cours de quelques mois de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Marigny-neuf
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AMPELIDAE
Manoir de Lavauguyot
86380 Marigny-Brizay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 49 88 18 18
F: +33 5 49 88 18 85
@: ampelidae@ampelidae.com

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COMMENTAIRE
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