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MARIGNY-NEUF
Cabernet 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le manoir de Lavauguyot (XIVes.) fut la propriété de Rodolphe Salis, fondateur du cabaret Le Chat noir à Montmartre. Le domaine viticole (17 ha) est maintenant exploité par les Brochet. Sous l'étiquette Marigny-Neuf, ils proposent des vins issus des plus jeunes vignes de la propriété (vingt ans tout de même). Résultat d'une démarche originale et rigoureuse, les deux vins rouges présentés donnent une impression de matière et de richesse. Ce cabernet offre des parfums intenses de fruits compotés et de sous-bois. Onctueux en bouche, il montre une vinosité surprenante et révèle des arômes de fruits cuits et de fruits noirs. Quant au gamay 2003 (3 à 5 €), il est cité pour ses notes de fruits rouges bien mûrs.
IDENTITÉ DU VIN :
Marigny-neuf
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AMPELIDAE
Manoir de Lavauguyot
86380 Marigny-Brizay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 49 88 18 18
F: +33 5 49 88 18 85
@: ampelidae@ampelidae.com

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.