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LES VIGNERONS DE PFAFFENHEIM ET GUEBERSCHWIHR
2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1957, cette coopérative rassemble aujourd'hui 250 ha de vignes. Toujours à la pointe du progrès, elle s'est dotée en 2003 d'une batterie de pressoirs à basse pression. Elle a tiré d'un terroir calcaire un riesling au nez expressif mêlant agrumes et fruits mûrs avec une touche de surmaturation. Son attaque assez vive, sa bouche harmonieuse et longue traduisent une superbe matière première. Un vin de garde qui gagnera à attendre un an ou deux. (Sucres résiduels: 5,7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de pfaffenheim et gueberschwihr
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE PFAFFENHEIM
5, rue du Chai
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 08 08
F: +33 3 89 49 71 65
@: cave@pfaffenheim.com

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Le vin : Les vignerons de pfaffenheim et gueberschwihr, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.