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LES VIEUX CLOS
2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, avec son «maître à penser» Nicolas Joly, est une exploitation référente en biodynamie. Les vins produits sortent des sentiers battus et sont souvent l'objet de débats. Comme cette sélection Les Vieux Clos, qui a eu d'ardents partisans et des dégustateurs moins convaincus, étonnés par des notes d'évolution inhabituelles. Les arômes évoquent les fruits mûrs, la cire, la confiture de prunes et la pâte de fruits. La bouche aérienne se montre à la fois ronde et fraîche, mariant caractère et délicatesse. Un vin qui ne laisse pas insensible.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vieux clos
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

NICOLAS JOLY
Ch. de la Roche aux Moines 7, chem. de la Roche-aux-Moines
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 22 32
F: +33 2 41 72 28 68
@: info@coulee-de-serrant.com

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Le vin : Les vieux clos, se déguste en accords avec les mets suivants :

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