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LES SOULS
Terrasses du Larzac 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux frères jumeaux cavistes se font vignerons quand ils découvrent ce terroir d'altitude où syrah et grenache mûrissent lentement pour donner ce vin rubis foncé au nez expressif mêlant le balsamique et l'eucalyptus au cassis et au boisé. La fraîcheur du terroir se retrouve au palais, équilibrée par une certaine sucrosité. La matière demande un peu de patience pour s'arrondir. Dans deux ou trois ans, vous pourrez servir cette bouteille sur des cailles en tapenade.
IDENTITÉ DU VIN :
Les souls
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROLAND ALMÉRAS
325, chemin de Roquegude
34700 Soubès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 44 21 56
@: roland.almeras@sfr.fr

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Le vin : Les souls, se déguste en accords avec les mets suivants :
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