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LES MONTICAUTS
Chusclan Esprit de terroir 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La forteresse de Gicon, tour martiale sur son éperon ébouriffé, veille sur la marqueterie des vignes. Pas moins de cinquante vignerons de Chusclan se sont ralliés à la coopérative du village, ce qui représente 1 125 ha. Et depuis vingt ans, la cave confie des parcelles en fermage à des jeunes. La syrah l'emporte dans ces Monticauts, son rouge vif, aux arômes frais de fruits rouges et de cassis avec une touche de violette caractéristique. De l'ampleur, de la rondeur en bouche et des fruits qui font un joli retour. Ce vin sera à sa plénitude en 2008.
IDENTITÉ DU VIN :
Les monticauts
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA VIGNERONS DE CHUSCLAN
rte d'Orsan
30200 Chusclan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 90 11 03
F: 04 66 90 16 52
@: cave.chusclan@orange.fr

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Le vin : Les monticauts, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.