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LES CAVES DES HAUTES-COTES
La Dalignière Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative a beaucoup contribué à la reconquête du vignoble des Hautes-Côtes. Cette cuvée fût de chêne est très marquée par le boisé. Pourpre étincelant, fruité et poivré, un vin chaleureux et de bonne compagnie, aux tanins enrobés, difficile à juger pleinement à ce stade.
IDENTITÉ DU VIN :
Les caves des hautes-cotes
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA CAVE DES HAUTES-CÔTES
93, rte de Pommard
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 01 00
F: +33 3 80 22 87 05
@: contact@cavesdeshautescotes.fr

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Le vin : Les caves des hautes-cotes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.