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LE VIEUX DOMAINE
2005

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Vieux Domaine? L'ancien presbytère de Chénas, du XVIIIes. Son vignoble? Fondé dès 1890 par le trisaïeul de l'actuel propriétaire. 10 ha aujourd'hui. Trois coups de coeur en moulin-à-vent (millésimes 1992, 1997 et 2002)! D'un rubis sombre et brillant, ce 2005 exprime un léger boisé qui apporte une touche de complexité aux parfums de fruits rouges très mûrs. Le chêne se marie avec une chair franche, concentrée et structurée par des tanins denses et fins, un peu évoluée en finale. Une bouteille à déguster dès maintenant avec du boeuf à la ficelle ou un poulet grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Le vieux domaine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL M.-C. ET D. JOSEPH
Le Vieux-Bourg
69840 Chénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 48 08
F: 04 74 04 47 36
@: le.vieux.domaine@wanadoo.fr

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Le vin : Le vieux domaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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