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LE SEC DE JUCHEPIE
Le Clos 2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans l'aire des coteaux-du-layon, ce domaine est exploité en agriculture biologique. Issu d'un premier tri, son vin blanc sec a été vinifié sans levurage et a séjourné un an dans le bois. La robe est d'un beau jaune paille intense. Le nez est encore fermé mais il laisse deviner une certaine concentration. La bouche est souple, volumineuse et ronde. On peut attendre quelque temps l'épanouissement de ses arômes ou servir dès maintenant cette bouteille avec une volaille en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Le sec de juchepie
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EDDY ET MILEINE OOSTERLINCK-BRACKE
Les Quarts
49380 Faye-d'Anjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 33 47
F: 02 41 54 13 49
@: contact@juchepie.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le sec de juchepie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.