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DOMAINE DE JUCHEPIE
Faye Les Churelles 2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette petite exploitation (6 ha), cultivée en agriculture biologique, a présenté un 2003 jaune doré. Le nez est très marqué par le boisé, mais il laisse percevoir quelques senteurs florales. Cette palette aromatique léguée par un élevage d'un an en barrique est aussi très sensible au palais. La bouche est équilibrée, à la fois ronde et fraîche. Les amateurs de vins boisés ouvriront cette bouteille dès maintenant, les autres la laisseront quelque temps en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de juchepie
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EDDY ET MILEINE OOSTERLINCK-BRACKE
Les Quarts
49380 Faye-d'Anjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 33 47
F: 02 41 54 13 49
@: contact@juchepie.com

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Le vin : Domaine de juchepie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.