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LE SEC DE JUCHEPIE
J 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine racheté en 1986 par la famille Oosterlinck-Bracke, passionnée par les vins blancs d'Anjou. Celui-ci résulte d'un pressurage à l'ancienne à l'aide d'un pressoir manuel vertical et a séjourné dix mois en barrique. Sa robe jaune s'anime de légers reflets or, son nez délicat et complexe associe le chèvrefeuille, la réglisse, les fruits mûrs et confits. Intense, ronde et moelleuse, la bouche laisse le souvenir de toute une gamme de fruits mûrs. Un très bel ensemble à découvrir dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Le sec de juchepie
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EDDY ET MILEINE OOSTERLINCK-BRACKE
Les Quarts
49380 Faye-d'Anjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 33 47
F: 02 41 54 13 49
@: contact@juchepie.com

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Le vin : Le sec de juchepie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.