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LE MANOIR MURISALTIEN
Passetemps 2003 • 1er cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Passetemps eut au XIXes. un propriétaire illustre: J.-M. Duvault-Blochet, acquéreur notamment de la Romanée-Conti qui était vinifiée et élevée ici à cette époque. Quant à ce 2003 vendangé le 28 août, il semble avoir prononcé ses voeux monastiques, mais ceux-ci ne sont sans doute pas perpétuels. Robe cerise noire, caractère silencieux, austérité des tanins, voilà pour le temps présent. Ce noviciat rigoureux annonce une belle et grande vie.
IDENTITÉ DU VIN :
Le manoir murisaltien
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MANOIR MURISALTIEN DEMESSEY
4, rue du Clos-de-Mazeray
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 21 83
F: +33 3 80 21 66 48
@: vin@demessey.com

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Le vin : Le manoir murisaltien, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.