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LE BRUN-SERVENAY
1993 • Gd cru

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etabli à Avize, commune de la Côte des Blancs classée en grand cru, ce domaine familial a été constitué en 1947. Les vignes ont aujourd'hui une soixantaine d'années. Ce 93 est un blanc de blancs souple et long en bouche. Il offre des arômes de cerise, curieux pour un vin issu de chardonnay. Quant au Spécial Club 94 (100 à 149 F), il comprend 80 % de chardonnay et les deux pinots à parts égales. Les vins ne font pas leur fermentation malolactique, ce qui peut expliquer la fraîcheur de ce 94. Il est minéral, citronné et vif: pour du poisson grillé. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Le brun-servenay
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV LE BRUN SERVENAY
14, pl. Léon-Bourgeois
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 52 75
F: +33 3 26 57 02 71
@: contact@champagnelebrun.com

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Le vin : Le brun-servenay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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