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LA SAUVAGEONNE
Les Ruffes 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes accrochées au versant sud du Larzac humanisent ce paysage presque sauvage. C'est là que naît ce vin, un grand charmeur avec sa robe grenat élégante et son fruité intense où le cassis rivalise avec la cerise sur un fond de grillé. La bouche, déjà ronde malgré la jeunesse des tanins, est un plaisir dès maintenant. Mais le jury assure que ce 2003 se gardera.
IDENTITÉ DU VIN :
La sauvageonne
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
42000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA SAUVAGEONNE
rte de Saint-Privat
34700 Saint-Jean-de-la-Blaquière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 18 60 61 62
F: 04 67 44 71 02
@: la-sauvageonne@wanadoo.fr

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Le vin : La sauvageonne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.