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LA SAUVAGEONNE
Terrasses du Larzac Pica broca 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Perché sur sa colline de schistes, le domaine de la Sauvageonne a été littéralement conquis sur la garrigue et bénéficie d'une vue à 360° sur le vignoble environnant. Pica broca, c'est un pot-pourri de fleurs à peine flétries et de fraise confite. La rondeur de la bouche, la finale réglissée et épicée se marieront avec bonheur à un agneau du Larzac aux herbes, dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
La sauvageonne
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA SAUVAGEONNE
rte de Saint-Privat
34700 Saint-Jean-de-la-Blaquière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 18 60 61 62
F: 04 67 44 71 02
@: la-sauvageonne@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : La sauvageonne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.