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LA SAUVAGEONNE
Terrasses du Larzac Pica Broca 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée Pica Broca commence à être connue des fidèles du Guide. Deux étoiles déjà l'an passé. Pour la première année toutefois, elle est étiquetée Terrasses du Larzac, à la suite de la reconnaissance officielle de cette dénomination. D'une couleur pourpre profond, ce vin enthousiasme par sa richesse et la concentration d'arômes qu'il déploie: genévrier cade, tabac blond, tapenade et notes de torréfaction. La bouche généreuse, quoique fine, possède des tanins puissants, d'une longueur remarquable, gage d'un bon potentiel de garde. Idéal sur une daube de sanglier. Une étoile pour la cuvée Les Arbousiers 2005 rosé (5 à 8 €) au teint pâle, à la bouche friande, fraîche et savoureuse: on croit croquer des fruits d'été.
IDENTITÉ DU VIN :
La sauvageonne
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA SAUVAGEONNE
rte de Saint-Privat
34700 Saint-Jean-de-la-Blaquière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 18 60 61 62
F: 04 67 44 71 02
@: la-sauvageonne@wanadoo.fr

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Le vin : La sauvageonne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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