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LA HERPINIERE
Cabernet 1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vins de La Herpinière sont élevés dans une cave creusée au XVes. dans le tuffeau et qui représente plus de 3 km de galeries. Le touraine rouge 98, de structure assez légère, s'avère plaisant par sa longue déclinaison de fruits rouges (fraise, framboise) et noirs, qu'une touche d'épices conclut.
IDENTITÉ DU VIN :
La herpiniere
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE VERRONNEAU
17, La Vallée
37190 Vallères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 45 92 38
F: 02 47 45 92 39
@: laherpiniere@aol.com

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Le vin : La herpiniere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.