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CHRISTOPHE VERRONNEAU
La Herpinière Vieilles Vignes 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété dispose de caves troglodytiques pour mûrir ses vins: ces galeries, du XVes., ont-elles été creusées pour extraire la pierre qui a servi à construire les nombreux châteaux des environs (Azay-le-Rideau, Villandry, Langeais, Ussé)? Le vignoble, de 9 ha, est exploité en agriculture biologique par Christophe Verronneau, aux commandes depuis 1994. Des ceps d'un demi-siècle sont à l'origine de ce vin pâle de couleur et à l'expression minérale intense. Puissant en bouche, nerveux, ce 2004 est un peu alourdi par les sucres. Sa finale acidulée permettra de le servir sur du poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe verronneau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE VERRONNEAU
17, La Vallée
37190 Vallères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 45 92 38
F: 02 47 45 92 39
@: laherpiniere@aol.com

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COMMENTAIRE
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