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LA GAILLARDE
Pied Vaurias 2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Récemment, la coopérative de Valréas s'est illustrée à plusieurs reprises dans le Guide grâce à ses cuvées de rouge. Le rosé revient au devant de la scène. Assemblage de grenache et de cinsault, celui-ci a frôlé le coup de cœur. D'une rare intensité, le bouquet évoque les fleurs. Une bouteille qui vous enchantera à l'apéritif. La cuvée Fleurs d'Amandier blanc 2008 reçoit une étoile pour ses arômes de fruits exotiques mêlés d'agrumes. Pour un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
La gaillarde
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15750
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE LA GAILLARDE
avenue de l'Enclave-des-Papes BP 95
84602 Valréas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 35 00 66
F: 04 90 35 11 38
@: cave.lagaillarde@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La gaillarde, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.