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JULIEN DUPORT
2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Prenant la suite de trois générations, Julien Duport s'est installé en 2002 en vigneronnage, c'est-à-dire en métayage, pratique restée vivante en Beaujolais. Il est adepte de la vinification parcellaire et refuse la thermovinification. Son côte-de-brouilly séduit par son nez pimpant de petits fruits et par son palais complexe, puissant, rond et long, dont la richesse et la fraîcheur permettront une petite garde (trois ans). La cuvée La Boucheratte 2011 (8 à 11 € ; 1 000 b.), citée, naît d'une parcelle de 75 ares de vignes âgées de quatre-vingt-dix ans et d'une cuvaison de dix-sept jours en grappes entières, suivie d'un élevage de dix-huit mois en fût. Le vin en sort riche et complexe, finement boisé, concentré et toasté. Une pointe d'évolution incite à le servir rapidement.
IDENTITÉ DU VIN :
Julien duport
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULIEN DUPORT
Brouilly
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 44 13
@: jul.duport@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Julien duport, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.