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DOMAINE DES CADOLES
La Roche 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2013, trois amis font cause commune pour faire revivre ce domaine de 3 ha. C'est Julien Duport, vigneron installé depuis 2002, qui en a pris la tête. Il pratique la vinification parcellaire.

Une belle entrée dans le Guide pour ce nouveau venu : un nez de fruits rouges et noirs confiturés (fraise, mûre) et de fleurs rehaussés d'une touche minérale ; un palais ample, dégageant une sensation de plénitude, adossé à des tanins à la fois solides et fondus. Un vin bien né.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des cadoles
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES CADOLES
148, rue du Beaujolais
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 83 10 21
@: jul.duport@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des cadoles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : andouillette au saint-marcellin
COMMENTAIRE
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