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JOSEPH BALLAND-CHAPUIS
Le Chatillet 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement présent dans le Guide, ce domaine de 12 ha se distingue et décline joliment le sancerre cette année. Le Chatillet est né d'un assemblage de vins issus de parcelles argilo-calcaires sur les communes de Bué, de Sancerre et d'Amigny. Très plaisant par ses arômes d'agrumes comme par son équilibre général, il s'achève sur une note vive qui invite à le déguster sur des huîtres. Le Chêne Marchand blanc 2000 (11 à 15 €), issu d'une seule parcelle calcaire et élevé partiellement en fût, ainsi que la cuvée Le Vallon blanc 2001, sympathique par ses arômes variés, obtiennent une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Joseph balland-chapuis
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BALLAND-CHAPUIS
L'Esterille
18300 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 54 06 67
F: 02 48 54 07 97
@: balland-chapuis@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Joseph balland-chapuis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.