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JEAN-PAUL ET BENOÎT DROIN
Vaudésir 2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si nos experts goûtent à l'aveugle, vous pouvez pour votre part quasiment acheter les yeux fermés chez Jean-Paul et Benoît Droin! Les statistiques s'affolent: quatre grands crus sélectionnés, dont deux avec un coup de coeur, qui viennent s'ajouter à la quinzaine obtenus depuis la naissance du Guide... Ce Vaudésir est un très grand vin, gourmand et frais à la fois. L'élevage parfaitement maîtrisé marque le nez d'un fin boisé, qui s'efface vite derrière les notes fruitées et florales rehaussées de beurre. En bouche, élégance, matière et minéralité. Attendre trois ou quatre ans. Deuxièmes du grand jury, Les Clos 2008 (23 à 30 €) jouent sur le citron et les fruits mûrs. Charnu et tendre, un grand cru de garde également. Complétant le palmarès, le Grenouille 2008 (23 à 30 €) et le Valmur 2008 décrochent chacun une étoile. Un domaine décidément au sommet des grands crus chablisiens.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul et benoît droin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
7550
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL ET BENOÎT DROIN
14bis, av. Jean-Jaurès BP19
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 16 78
F: +33 3 86 42 42 09
@: benoit@jeanpaulbenoit-droin.fr

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Le vin : Jean-paul et benoît droin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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