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AOC Chablis grand cru
COULEUR
blanc
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
Vins de Chablis grand cru
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Comment reconnaître un Chablis grand cru ?
Chablis grand cru : quel œil ?
Le chablis offre des traits discrets, dans cette tonalité or vert qui est ici le signe de la perfection.Chablis grand cru : quel nez ?
Les arômes classiques se distinguent par des notes beurrées (croissant chaud). Le chablis est minéral (silex, pierre à fusil), avec des accents de tilleul, de jujube disent certains, de fruits secs, de miel et d'amande grillée (élevage en fût). Le mousseron est le champignon le plus chablisien.Chablis grand cru : quelle bouche ?
Le chablis grand cru a naturellement le goût du chardonnay bourguignon, mais le miel y est plus discret, au profit des mêmes sensations minérales. L'équilibre parfait entre l'acidité et le gras fait tout le charme et l'originalité d'un vin inimitable et pourtant imité.Chablis grand cru : quel accord mets/vins ?
Fruits de mer, poisson en sauce, truite aux amandes, viande blanche, volaille (poularde à la crème), cuisses de grenouilles, escargots de Bourgogne.LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
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Hommage à Louis 2021- 0 avis30 à 50 €
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Les Preuses 2021- 0 avis30 à 50 €
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Vaudésir 2020- 0 avis30 à 50 €
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Valmur 2020- 0 avis30 à 50 €
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Vaudésir 2019- 0 avis30 à 50 €
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Chablis grand cru
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille50 à 75 €
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Vin blanc tranquille20 à 30 €
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Vin blanc tranquille20 à 30 €
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille30 à 50 €
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Vin blanc tranquille50 à 75 €
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Vin blanc tranquille
Il y de l'énergie, de la finesse et de la longueur dans cette cuvée élevée en cuves pendant 9mois. D'une grande complexité aromatique, le nez est une mosaïque d'arômes allant de l'aubépine aux zestes ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
Un vin puissant, bien en chair, dans lequel on croque volontiers. Il ne manque pas d'élégance pour autant avec son nez qui s'ouvre spontanément sur des notes florales, fruitées, minérales. Mais c'est ...
50 à 75 € -
Vin blanc tranquille
Le climat le plus à l'ouest sur la côte des grands crus. Ce Bougros a été élevé entièrement en cuves pendant 12mois, ce qui donne un vin délicat restituant la minéralité de son terroir. La finesse du ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
Un élevage de 15mois en cuves Inox pour obtenir ce grand cru bien représentatif de son terroir. Le nez, puissant, se fixe sur des arômes de fruits blancs bien mûrs. Maturité qui s'exprime aussi en bou ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
Ce grand cru atteint les sommets, mariant l'élégance et la puissance. Le nez, à la fois intense et délicat, fait son marché au rayon fruits (citron, pamplemousse, groseille), en ajoutant quelques aman ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
De la finesse et de la fraîcheur dans ce vin qui restitue avec élégance le caractère de son terroir, comme le permet un élevage en cuves. Le nez, puissant, est dominé par les arômes de pamplemousse et ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
Le nez, complexe, propose une dominante fruitée (agrumes) agrémentée de parfums de fleurs blanches et quelques notes réglissées. La bouche affiche de la vivacité en attaque, une belle consistance auto ...
30 à 50 €
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE
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