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JEAN-PAUL ET BENOÎT DROIN
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"On a plus l'habitude de lire les noms de Jean-Paul et Benoît Droin dans les pages du Guide dédiées aux premiers et grands crus. Mais, c'est bien connu, qui peut le plus peut le moins. Et ce ""simple"" chablis élevé dix mois en cuve a été élaboré avec le même soin que les cuvées plus nobles. Il se distingue par la finesse de son bouquet, à la fois floral et fruité (pêche, abricot). La bouche, soyeuse et franche, s'appuie sur une minéralité plaisante qui renforce sa longueur. Beaucoup de matière et de fraîcheur pour ce 2010, prêt à accompagner une sole meunière."
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul et benoît droin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
73000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL ET BENOÎT DROIN
14bis, av. Jean-Jaurès BP19
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 16 78
F: +33 3 86 42 42 09
@: benoit@jeanpaulbenoit-droin.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-paul et benoît droin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.