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JEAN-PAUL DROIN
Les Clos 1999 • Gd cru

Guide 2002
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ils sont tous bons, et meilleurs que bons, Grenouille et Vaudésir 99, classés une étoile et Blanchot 99, vrai grand cru par son nez et sa bouche harmonieuse. On n'en finirait jamais de citer les coups de coeur obtenus par ce domaine, millésimés 84, 87, 88, 93, 98. Hors-concours absolu, ce domaine éclatant nous fait l'honneur de ses Clos superbes du début à la fin, tout en subtilité et en élégance, parfaitement typés sous une note boisée mesurée. L'émotion éblouissante d'un grand cru, grand comme l'Everest. Tout est parfait.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul droin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL ET BENOÎT DROIN
14bis, av. Jean-Jaurès BP19
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 16 78
F: +33 3 86 42 42 09
@: benoit@jeanpaulbenoit-droin.fr

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Le vin : Jean-paul droin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).