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JEAN-MARC BROCARD
Vaucoupin 2002 • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En quelques décennies, Jean-Marc Brocard a transformé Préhy, où il n'y avait que quelques viticulteurs livrant leurs raisins à la Chablisienne, en un site viti-vinicole majeur du Chablisien. Son Vaucoupin est bien travaillé, pourvu d'une bonne matière et à laisser vieillir un peu. Jaune clair, il a un nez d'acacia et de pierre à fusil. En entrée de bouche, l'attaque est plutôt sévère, mais elle est suivie par un excellent équilibre entre le minéral et le floral. Cinq à six ans de garde ne lui feront pas peur.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marc brocard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
64000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC BROCARD
3, rte de Chablis
89800 Préhy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 49 00
F: +33 3 86 41 49 09
@: info@brocard.fr

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Le vin : Jean-marc brocard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).