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JEAN-MARC BROCARD
Kimméridgien 2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Parti de rien, Jean-Marc Brocard a jugé – un peu comme les personnages d'un roman d'Henri Vincenot – que le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle pouvait tout aussi bien s'arrêter en Bourgogne... Producteur en Chablisien, il a, de plus, le sens de la communication. Ce bourgogne est donc kimméridgien, tout comme les chablis les mieux titrés. Doré, il s'ouvre à l'aération sur une certaine finesse. Vinosité, persistance, et c'est un fait: de la minéralité. Pour une fois qu'un vin revendique son terroir, on ne s'en plaindra pas. À boire ou à attendre, mais à servir sur une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marc brocard
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC BROCARD
3, rte de Chablis
89800 Préhy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 49 00
F: +33 3 86 41 49 09
@: info@brocard.fr

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Le vin : Jean-marc brocard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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