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JEAN-LUC DUCRUIX
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Luc Ducruix conduit depuis 2005 cette propriété de 10 ha aux bâtiments en pierre de taille datant du XIXes. Il a élaboré un régnié grenat sombre, aux parfums complexes de fruits rouges, de fleurs et de vanille. Le gras et la rondeur du palais s'accompagnent d'un agréable boisé, note plutôt originale dans l'appellation. Un vin à boire ou à attendre un an. La cuvée principale 2007 obtient également une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-luc ducruix
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC DUCRUIX
lieu-dit Vavril
69430 Beaujeu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 82 21 12 21
F: 04 74 04 12 21
@: jlducruix69@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-luc ducruix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.