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JEAN-LUC AEGERTER
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après sciences-po Lyon, ce Parisien a dirigé Labouré-Roi. Puis il a fait partie de l'équipe de direction de Louis Roederer. Enfin, il a acquis en 1977 la maison Pierre Gruber à Nuits (du nom de ce professionnel très compétent, ex-bras droit de L.-J. Bruck). Jean-Luc Aegerter entre alors en scène et il réussit la greffe. Son 2003 rubis croquant sent bon le pinot mûr, la framboise, fraîchement cueillie. Bien fait et à suivre, il demande à vieillir dans son lit de fruits confits, dans son corset encore serré. À essayer sur un magret aux baies de cassis...
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-luc aegerter
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC ET PAUL AEGERTER
49, rue Henri-Challand
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 02 88
F: +33 3 80 62 37 99
@: infos@aegerter.fr

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Le vin : Jean-luc aegerter, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.