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JEAN HIRTZ ET FILS
Rouge de Mittelbergheim 1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Classé parmi les plus beaux villages de France, Mittelbergheim est davantage connu pour ses grands blancs que pour ses rouges. D'un rubis foncé, ce 98 s'ouvre progressivement sur des notes de fruits. En bouche, après une première rondeur, les tanins dominent la structure; la finale un peu poivrée lui donne un caractère persistant.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean hirtz et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EDY HIRTZ
EARL du Rotland 13, rue Rotland
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 47 90
@: edy.hirtz@orange.fr

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Le vin : Jean hirtz et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.