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HUBERT ET HEIDI HAUSHERR
Altengarten Sélection de grains nobles 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des nouveaux venus dans le Guide, et pour cause: jusqu'au millésime 2000, Hubert et Heidi Hausherr faisaient vinifier leur récolte par la coopérative. Ils répugnent à la mécanisation et exploitent sans tracteur leurs 4,6 ha de vignes. Jaune paille à reflets dorés, cette sélection de grains nobles présente un nez de fruits confits caractéristique. Puissante à l'attaque, riche, ample, agrémentée d'arômes de fruits exotiques (ananas, mangue), de bonne longueur, elle finit sur une note fraîche d'agrumes et une pointe d'amertume bienvenues. (Sucres résiduels: 110 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Hubert et heidi hausherr
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
680
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

HUBERT ET HEIDI HAUSHERR
6bis, rue Pasteur
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 23 40 67
F: 03 89 23 40 67
@: contact@vinhausherr.fr

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Le vin : Hubert et heidi hausherr, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.