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HAUSHERR
Lieu-dit Sunngass 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Anciens coopérateurs, Hubert et Heidi Hausherr se sont lancés dans la mise en bouteilles en 2000. Après avoir exploité leur 4 ha de vignes en culture raisonnée, ils se sont engagés en 2006 dans un processus de conversion au bio. D’origine marno-calcaire, leur riesling du Sunngass apparaît encore jeune et discret au nez. Vif à l’attaque, citronné au palais, c’est un vin charpenté et persistant qui pourra paraître à table dès la sortie du Guide. (Sucres résiduels: 3 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Hausherr
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4990
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

HUBERT ET HEIDI HAUSHERR
6bis, rue Pasteur
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 23 40 67
F: 03 89 23 40 67
@: contact@vinhausherr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Hausherr, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.