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HENRI DARNAT
2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme souvent en Bourgogne, les producteurs ne vinifient pas qu’une seule appellation. Ce négociant murisaltien signe ainsi un puligny-montrachet à la robe dorée, qui dévoile un bouquet frais de silex et de fleurs, agrémenté d’une touche de pêche blanche. Ces mêmes arômes parcourent une bouche fine et équilibrée, à laquelle un boisé tendre apporte de la structure et de la complexité. À boire dès à présent ou dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Henri darnat
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DARNAT
Les Champs-Lins
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 43 72
F: 09 70 32 31 42
@: domaine.darnat@wanadoo.fr

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Le vin : Henri darnat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.