Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Les coups de coeur du Guide, Thierry Després connaît: il en a récolté plus d'un en monbazillac. En revanche, dans l'appellation bergerac sec, c'est une grande première pour ce vigneron adepte de la viticulture biologique depuis maintenant vingt ans. Pour rendre hommage à son épouse Sophie, il a élaboré cette magnifique cuvée à dominante de sauvignon (80 % de l'assemblage), élevée pendant un an en barrique. De la robe claire et limpide s'échappent de fraîches senteurs de pamplemousse et de citron, que l'on retrouve ensuite dans une bouche caractérisée par sa vivacité, son élégance et sa souplesse. Ce vin subtil, long et gouleyant à souhait, fait preuve d'un équilibre parfait: un véritable régal pour les papilles.
Détail du vin Grande maison
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 12 °C
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