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GRAIN DE LUNE
2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison de négoce fondée en 2009 dans le Gard. Son nom, Vindemiatrix, est celui d'une étoile de la constellation de la Vierge apparaissant dans le ciel au moment des récoltes. Les deux associés à l'origine du projet, Christophe Lignot et Christophe Nousbaum, se sont fixé comme objectif de faire briller au firmament des appellations les vins doux naturels, production trop souvent méconnue.

Un joli vin au nez intense de fruit noir, accompagné d'une touche originale de genièvre. Des fruits noirs qui s'imposent en bouche, avant que la cerise ne vienne marquer l'empreinte du grenache. Le palais franc et remarquablement équilibré, marqué en finale par des nuances mentholées et des notes de clou de girofle, se prolonge sur un tanin suave, promesse d'une belle garde. (Bouteilles de 37,5 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Grain de lune
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2023
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINDEMIATRIX
658, chem. du Mas-d'Ayrolles
30100 Alès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 52 40 47
F: 04 66 52 58 69
@: contact@vin-demiatrix.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Grain de lune, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : compote de cerise épicée
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Appellation d’origine protégée. Terme équivalent de l’AOC à l’échelle européenne, et qui souligne la protection juridique (contre les fraudes et contrefaçons) dont jouissent les produits d’appellation. Voir AOC.