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GINGLINGER-FIX
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement sélectionné pour ses crémants, ce domaine est conduit selon une démarche bio, mais sans certification. Le trio formé par André (le père), Éliane (la fille, œnologue) et Hubert (le fils, ingénieur viticole) présente une cuvée issue pour moitié de pinot blanc, pour moitié de chardonnay et de pinot gris : un vin ouvert sur les fruits au nez, frais, fin et équilibré en bouche. Parfait pour l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Ginglinger-fix
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
11500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GINGLINGER-FIX
38, rue Roger-Frémeaux
68420 Voegtlinshoffen
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 30 75
F: +33 3 89 49 29 98
@: info@ginglinger-fix.fr

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Le vin : Ginglinger-fix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.